Rețetă de salată de paste cu hummus

Ingrediente

• 8 oz (225 g) paste la alegere
• 1 cană (240 g) de hummus
• 1 cană (150 g) roșii cherry, tăiate la jumătate
• 1 cană (150 g) castraveți, tăiați cubulețe
• 1 ardei gras, tăiat cubulețe
• 1/4 cană (60 ml) suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat

Instrucțiuni

1. Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți și clătiți sub apă rece pentru a se răci.
2. Într-un castron mare, combinați pastele fierte și hummusul, amestecând până când pastele sunt bine acoperite.
3. Adăugați roșiile cherry, castraveții, ardeiul gras și sucul de lămâie. Aruncă pentru a combina.
4. Asezonați cu sare și piper după gust. Se amestecă pătrunjel tocat pentru un plus de aromă.
5. Serviți imediat sau lăsați la frigider timp de 30 de minute înainte de a servi pentru o salată de paste răcoritoare.