Ingrediente

• 2 cani de legume amestecate (morcovi, mazăre, fasole)
• 1 cană de cartofi tăiați cubulețe
• 1 ceapă, tocată< /li>
• 2 rosii, tocate
• 1 lingurita pasta de ghimbir-usturoi
• 2 linguri de ulei de gatit
• 1 lingurita de chimion seminte
• 1 lingurita praf de coriandru
• 1 lingurita chimen praf
• 1 lingurita garam masala
• Sare dupa gust
• Coriandru proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni

1. Într-o tigaie se încălzește uleiul și se adaugă semințele de chimen. Odată ce toarnă, se adaugă ceapa tocată și se călește până se rumenește.
2. Adaugă pasta de ghimbir-usturoi și se mai calează încă un minut până dispare mirosul de crud.
3. În continuare, se adaugă roșiile tocate și gătiți până devin moale.
4. Adăugați în tigaie cartofii tăiați cubulețe și legumele amestecate. Se amestecă bine pentru a se combina.
5. Presărați praf de coriandru, praf de chimen și sare. Amestecați bine.
6. Adăugați apă pentru a acoperi legumele și gătiți până se înmoaie.
7. Odată fierte, stropiți garam masala și amestecați bine.
8. Decorați cu proaspăt coriandru si se serveste cald cu orez sau chapati.