Ingrediente

• 1 cană frunze proaspete de coriandru
• 1/2 cană frunze proaspete de mentă
• 1-2 ardei iute verzi (ajustați după gust)
• 1 lingură suc de lămâie
• 1/2 linguriță semințe de chimen
• Sare după gust
• Apă după cum este necesar

Instrucțiuni

Pentru a face acest chutney verde ușor și rapid, începeți prin a spăla bine coriandru proaspăt și frunzele de mentă. Îndepărtați tulpinile groase pentru a asigura un amestec omogen.

Într-un blender sau râșniță pentru chutney, adăugați frunzele de coriandru, frunzele de mentă, ardei iute verzi, sucul de lămâie, semințele de chimen și sare. Ajustați chiliul verde în funcție de preferința dvs. de condimente.

Adăugați puțină apă pentru a ajuta la amestecarea fină a ingredientelor. Mixați până obțineți o pastă fină. Răzuiți părțile laterale după cum este necesar pentru a încorpora toate ingredientele.

Gustați chutney-ul și ajustați sarea sau sucul de lămâie după cum este necesar. Odată ce ai aroma dorită, transferă chutney-ul într-un castron.

Acest chutney verde vibrant este perfect pentru sandvișuri, ca baie pentru gustări sau chiar ca condiment cu mâncărurile tale preferate. Păstrați resturile într-un recipient ermetic la frigider până la o săptămână.