Ingrediente: cartofi, sooji, ulei, sare, praf de chili, praf de copt, ceapa, ghimbir, frunze de curry, ardei iute verzi. Sooji potato medu vada este o gustare delicioasă și crocantă din India de Sud, făcută din sooji și cartofi. Este o reteta simpla si usoara care poate fi preparata ca mic dejun instant sau gustare rapida. Pentru început, fierbeți cartofii și zdrobiți-i. Apoi adăugați sooji, sare, praf de chili, praf de copt, ceapa tocată mărunt, ghimbir ras, frunze de curry și ardei iute verde tocat. Amestecă toate aceste ingrediente pentru a forma un aluat moale. Acum, modelați aluatul în medu vadas rotunde și prăjiți-le în ulei încins până devin aurii și crocante. Serviți fierbinți și crocanți cartofi sooji medu vadas cu chutney de nucă de cocos sau sambhar.