Ingrediente:< r>

• 1 cană de freekeh integral< r>
• 2½ căni de apă sau bulion de legume< r>
• Pincă de sare< r>

Dacă sunteți în căutarea unei metode de gătit mai precise, iată instrucțiunile:< r>- Combinați 1 cană de freekeh întreg cu 2½ căni de apă sau bulion de legume și un strop de sare. Se aduce la fierbere. Reduce caldura. Se fierbe, acoperit, timp de 35 până la 40 de minute, până când aproape tot lichidul a fost absorbit. (Pentru freekeh înmuiat, reduceți timpul de gătire la 25 de minute.) Luați de pe foc. Lasă să stea, acoperit, încă 10 minute, permițând boabelor să absoarbă orice umiditate rămasă. Pufă boabele cu o furculiță. Serviți imediat sau păstrați freekehul gătit într-un recipient ermetic în frigider și încorporați-l în mesele dumneavoastră pe tot parcursul săptămânii. Cracked freekeh - reduceți timpul de gătire la 20 până la 30 de minute. Notă: Înmuierea freekeh-ului peste noapte scurtează timpul de gătire cu aproximativ 10 minute și înmoaie tărâțele, ceea ce poate ajuta la digestibilitate.< r>