Bucătărie Flavour Fiesta

Rețetă Shahi Tukda

Rețetă Shahi Tukda

Ingrediente: 1 ½ cană lapte, दूध, 1 ½ cană zahăr, चीनी, 4-5 fire de șofran, केसर, praf de cardamom, इीनी र, 5-8 Pâine feliată, ब्रेड, Ghee pentru prăjit, घी

Pentru Instant Rabri: Lapte îndulcit rămas, मीठा दूध, ¾ cană de lapte condensat, कंडेंडेंससेंसि ल ऍऍऍ anunț feliat, fărâmițat, ब्रेड, Pinch of Șofran, केसर, ¼ linguriță pudră de cardamom, इलायची पाउडर, 1 linguriță apă de trandafiri, गुलाब लाब लाब ज cana >

Pentru garnitură: lapte de șofran, केसर वाला दूध, trandafir petale, गुलाब की पंखुड़ियां, frunze de mentă, पुदीना पता पताुड़ियां ा, Silver warq, चांदी का वर्क, zahăr pudră, आइसिंग शुगर

Primul proces: feliați coaja pâinii. Tăiați-le în triunghiuri și păstrați-l deoparte.

Pentru Instant Rabri: Acum strecurați laptele îndulcit rămas într-o tigaie adâncă, adăugați laptele condensat și amestecați bine. Adauga felia de paine crumble, praf de sofran, pudra de cardamom, apa de trandafiri si laptele amesteca totul bine. Acum, amestecați rabri-ul până la o textură netedă și păstrați-l pentru răcire. Se toarnă rabri-ul pe feliile de pâine acoperite cu sirop de lapte uniform. Păstrați la frigider să se răcească. Se ornează cu lapte de șofran, petale de trandafir, frunze de mentă, fistic, argint și zahăr pudră. Serviți shahi tukda rece. Pentru siropul de lapte: Se încălzește laptele într-o cratiță, se adaugă zahărul, șuvițele de șofran și se amestecă bine. Se lasa sa fiarba 2-5 minute.