Rețetă scrisă completă pentru Mango Falooda

Serveste: 3-4 persoane

Falooda Sev

Ingrediente:
• APA | पानी AȘA NECESARĂ
• CUBURI DE GHEAZA | आइस क्यूब्स AS NECESAR
• FĂINĂ DE PORUMB | कॉर्न फ्लोर 1 CUP
• APA | पानी 2,5 CANI

Metoda:
• Pentru a face falooda sev, va trebui mai întâi să faceți o baie de gheață, într-un castron mare turnați puțină apă și apoi adăugați cuburile de gheață în el, baia de gheață este gata, împreună cu aceasta veți avea nevoie și de o matriță pentru chakli maker cu cea mai subțire farfurie care este ușor disponibilă pe piață.
• Acum, într-un castron separat, adăugați făină și 1 cană de apă totală și amestecați-o pentru a obține un amestec fără cocoloașe, apoi adăugați apa rămasă și amestecați bine din nou.
• Turnați acest amestec într-o tigaie antiaderență și gătiți-l la foc mediu spre mic până devine pastos și translucid, va trebui să continuați să amestecați amestecul continuu, acest proces va dura până la 4-5 minute.
• Odată ce amestecul devine translucid, adăugați-l în formă cu grijă, folosiți un șervețel pentru a ține forma, umpleți-l suficient și apoi extrageți amestecul folosind matrița direct peste baia de gheață, falooda sev se va întări odată ce atinge gheața -apa rece, poti repeta procesul cu amestecul ramas si daca amestecul se raceste il poti reincalzi in tigaie amestecand continuu.
• Lăsați falooda sev să se odihnească în apă rece ca gheață timp de 30 de minute.
• Sev-ul tău de falooda este gata.

Sabja

Ingrediente:
• SABJA | सबजा 2 TBSP
• APA | पानी DUPĂ CARE

Metoda:
• Adăugați sabja într-un castron și adăugați apă peste el, amestecați-o o dată și lăsați-o la macerat timp de 5 minute.
• Sabja este gata.

Lapte și piure de mango

Ingrediente:
• MANGOS | आम 4 NOS. (TOCATE)
• LAPTE CONDENSAT | कंडेंस्ड मिल्क 250 de grame
• LAPTE | दूध 1 LItru

Metoda:
• Pentru a face piure de mango, adăugați mango tocat într-un borcan de tocat mixer și amestecați-l într-un piure fin, scoateți ½ cană de piure deoparte pentru a-l folosi în timp ce placați.
• În același borcan de râșniță mixer cu piureul de mango rămas, adăugați laptele condensat și laptele, amestecați bine până când toate ingredientele se combină.
• Laptele tău gros cu aromă de mango este gata, pune-l la frigider și servește-l rece.

Asamblare: