Ingrediente necesare pentru a face această rețetă ușoară de bucăți de soia -
* Bucăți de soia (soia badi) - 150 g / 2 și 1/2 căni (măsurate când sunt uscate). Bucățile de soia sunt disponibile la orice magazin alimentar indian. Puteți chiar să le căutați online. * Capsicum (ardei gras) - 1 mare sau 2 mediu / 170 g sau 6 oz * Ceapă - 1 medie * Ghimbir - 1 inch lungime/1 lingură tocat * Usturoi - 3 mari/1 lingură tocată * parte verde de ceapă verde - 3 ceapa verde sau puteti adauga chiar si frunze de coriandru tocate (dhaniapatta) * Piper negru zdrobit grosier - 1/2 lingurita (ajustati dupa preferinte) * Ardei iute rosu uscat (optional) - 1 * Sare - dupa gust (amintiti-va ca sosul este deja sarat, deci se adauga mai putin mai tarziu)
Pentru sos - * Sos de soia - 3 linguri * Sos de soia inchis - 1 lingura (optional) * Ketchup de rosii - 3 linguri * Sos chili rosu / sos iute - 1 lingurita (se poate adauga mai mult sau mai putin dupa preferinta0 * Zahăr - 2 lingurițe * Ulei - 4 linguri * Apă - 1/2 cană * Amidon de porumb/făină de porumb - 1 lingură nivel * Puteți chiar să presărați puțină pudră de garam masala la final (total opțional)