Ingrediente

• Orez, urad dal, semințe de methi

Unul dintre alimentele de bază din India de Sud este făcut cu orez, urad dal și semințe de methi. Aluatul este pregătit pentru dosa crocantă, dar este reutilizat pentru a pregăti o mulțime de alte rețete, cum ar fi masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, omleta de roșii și punugulu, dar fără a se limita la acestea și poate fi utilizat pentru a face idli și multe variante.