• Pregătiți Khushboo Masala:
  • Javitri (Mace) 2 lame
  • Hari elaichi (Cardamon verde) 8-10
  • Darchini (Băt de scorțișoară) 1
  • Jaifil (Nucșoară) 1
  • Laung (Cuișoare) 3-4
• Pregătiți Korma:
  • Ghee (unt clarificat) 1 cană sau după cum este necesar
  • Pyaz (ceapă) feliate 4-5 medii
  • Amestecul de pui boti 1 kg
  • Hari elaichi (verde cardamom) 6-7
  • Sabut kali mirch (Boabe de piper negru) 1 lingurita
  • Laung (Cuișoare) 3-4
  • Pastă Adrak lehsan (pastă de usturoi ghimbir) 1 și ½ linguriță
  • Pudră de Dhania (pulbere de coriandru) 1 și ½ linguri
  • Pudră de lal mirch de Kashmiri (ardei iute) 1 lingură
  • Sare roz de Himalaya 1 & ½ linguriță sau după gust
  • Pudră Zeera (Pudră de chimion) 1 linguriță
  • Pudră Lal mirch (Pudră de ardei iute roșu) ½ linguriță sau după gust
  • Garam masala pudră ½ linguriță
  • Dahi (iaurt) 300g
  • Apă 1 și ½ cană
  • Apă caldă 1 cană
  • Apă Kewra 1 și ½ linguriță

Pregătiți Khushboo Masala:

• Într-un muritor și un pistil, adăugați buzdugan, cardamom verde, baton de scorțișoară, nucșoară, cuișoare și pisați pentru a face pudră și lăsați deoparte.

Pregătiți Korma:

• Într-o oală, adăugați untul clarificat și lăsați-l să se topească.
• Adăugați ceapa și prăjiți la foc mediu până devine auriu, scoateți și întindeți într-o tavă și lăsați-o să se usuce la aer până devine crocant.
• În aceeași oală, adăugați pui și amestecați bine până își schimbă culoarea.
• ... (Detaliile rețetei sunt incomplete).