Ingrediente: 1/2 cană ragi, 1/2 cană verde moong dal, 1 cană apă, 1/2 inch ghimbir, 1/2 linguriță jeera (semințe de chimen), ardei iute roșu întreg, 1 linguriță sare de mare, 2 crenguțe frunze de curry, 1/4 linguriță hing, 1/3 linguriță piper negru boabe, o mână de eșalotă