Prăjitură cu nuci și banane fără ou (cunoscută în mod popular sub numele de pâine cu banane)

Ingrediente:

• 2 banane coapte
• 1/2 cană de ulei (se poate folosi orice ulei inodor - alternativ ulei vegetal / ulei de soia / ulei de orez / ulei de floarea soarelui)
• 1/2 linguriță Esență de vanilie
• 1 lingură de scorțișoară (Dalchini) pudră
• 3/4 cană zahăr (adică jumătate de zahăr brun și jumătate de zahăr alb sau 3/4 cană numai zahăr alb poate fi folosit)
• Praf de sare
• 3/4 cană făină simplă
• 3/4 cană făină de grâu
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță Bicarbonat de sodiu
• Nuci tocate

Metoda :

Luați un bol de amestecare, luați 2 banane coapte. Pasează-le cu furculița. Adăugați 1/2 cană de ulei. Adăugați 1/2 linguriță Esență de Vanilie. Adăugați 1 linguriță de pudră de scorțișoară (Dalchini). Adăugați 3/4 cană de zahăr. Adăugați un praf de sare. Se amestecă bine cu ajutorul lingurii. Mai adăugați 3/4 cană făină simplă, 3/4 cană făină de grâu, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță bicarbonat de sodiu și nuci mărunțite. Amesteca totul bine cu ajutorul lingurii. Consistența aluatului trebuie să fie lipicioasă și mai groasă. Mai departe pentru coacere, luați o pâine de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se adaugă niște nuci tocate. Păstrați această pâine în cuptorul preîncălzit. Coaceți 40 de minute la 180⁰. (Pentru a o coace pe aragaz, preîncălziți cuptorul cu abur împreună cu un suport în el, puneți pâine de prăjitură în ea, acoperiți capacul cu o cârpă și coaceți timp de 50-55 min). Se lasa sa se raceasca si apoi se taie felii. Luați-l pe o farfurie și pudrați puțin zahăr pruriginos. Bucurați-vă de acest tort cu banane absolut delicios.