Pentru aluat, luați un castron și puneți cartofi rasi în el, apoi puneți în el făină de grâu. Puneți fulgi de chili, bicarbonat de sodiu, sare, ulei, apoi amestecați-l și acoperiți-l și țineți-l deoparte pentru ceva timp.
Pentru umplutură, luați conopida, morcovul, ardeiul și dați-o pe răzătoare. Pune în ea frunze de coriandru și Maggi Masala. Pune sare, pudră de mango, pudră de chimion prăjit, pudră de chili roșu, sare. Luați o tigaie, puneți ulei în ea și prăjiți legumele. Scoateți legumele din farfurie și păstrați-le pentru a se răci.
Pentru Tikki, ia aluatul și pune puțină apă și moale-l. Apoi împărțiți-l în două părți și luați o parte în praf de făină și rulați-o, apoi tăiați partea inegală și puneți legumele în ea. Luați un sucitor și ungeți-l cu ulei, apoi rulați-l. Apoi faceți o rolă strânsă, apoi tăiați-o și apăsați-o ușor. Acum ia o tigaie Pune ulei în ea și pune tikki în ea și prăjește-l la foc mediu până capătă o culoare gloden. Scoateți în farfurie și serviți-l cu Ketchup de roșii, Chutney verde, Caș, Garam Masala, Sev/Namkeen și Frunze de coriandru. Bucurați-vă de gustările crocante.