Ingrediente pentru 12 chifteluțe de năut:

• 240 gr (8 și 3/4 oz) năut fiert
• 240 gr (8 și 3/4 oz) cartofi fierți
• o ceapă
• un usturoi
• o bucată mică de ghimbir
• 3 linguri ulei de măsline
• piper negru
• 1/2 lingurita sare
• 1/3 lingurita chimen
• o legatura de patrunjel

Pentru sosul de iaurt :

• 1 cană iaurt vegan
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură suc de lămâie
• piper negru
• 1/2 linguriță sare
• 1 usturoi ras mic

Instrucțiuni:

1. Se piure năutul și cartofii fierți într-un castron mare.
2. Adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul, ghimbirul, uleiul de măsline, piper negru, sare, chimen și pătrunjelul tocat mărunt. Amestecați toate ingredientele până obțineți un amestec omogen.
3. Formați chiftele mici cu amestecul și gătiți-le într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline. Gatiti cateva minute pana se rumenesc pe ambele parti.
4. Pentru sosul de iaurt, intr-un castron amestecati iaurtul vegan, uleiul de masline, zeama de lamaie, piper negru, sare si usturoiul ras.
5. Serviți chiftelele de năut cu sosul de iaurt și bucurați-vă!