2 bucăți de usturoi
bucată mică de ghimbir
60 g broccolini
2 bețișoare de ceapă verde
1 ciupercă de stridie
1/4 lb tofu extra ferm
1/2 ceapă
120 g taitei plati de orez
1/2 lingurita amidon de cartofi
1/4 cana apa
1 lingura otet de orez
2 linguri sos de soia
1/2 lingura sos de soia negru
1 lingura sos hoisin
strop de ulei de avocado
sare și piper
2 linguri ulei de ardei iute
1/2 cană muguri de fasole

1. Aduceți o oală cu apă la fiert pentru fidea
2. Tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul. Tăiați broccolini și ceapa verde în bucăți mici. Tăiați grosier ciuperca de stridii. Uscați tofu-ul extra ferm cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-l subțire. Tăiați ceapa
3. Gătiți tăițeii jumătate din timp până la pachetul instrucțiunilor (în acest caz, 3min). Amestecați din când în când tăițeii pentru a nu se lipi
4. Scurcați tăițeii și lăsați-i deoparte
5. Faceți o suspensie combinând amidonul din cartofi și 1/4 cană de apă. Apoi, adăugați oțetul de orez, sosul de soia, sosul de soia închis și sosul hoisin. Amestecați bine sosul
6. Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă un strop de ulei de avocado
7. Se prăjește tofu 2-3min pe fiecare parte. Asezonați tofu-ul cu puțină sare și piper. Pune tofu deoparte
8. Pune tigaia înapoi pe foc mediu. Adăugați uleiul de chili
9. Adăugați și căleți ceapa, usturoiul și ghimbirul timp de 2-3 minute
10. Adăugați și căleți broccolini și ceapa verde timp de 1-2 minute
< li>Adăugați și căliți ciupercile de stridii king 1-2min
11. Adăugați tăițeii urmați de sos. Adăugați mugurii de fasole și mai soțiți încă un minut
12. Adăugați din nou tofu și amestecați bine tigaia