Ingrediente

Pudră de chili roșu: 1/2 linguriță
Pudră de chimen: 1/2 linguriță
Pudră de coriandru: 1/2 linguriță
Pudră de turmeric: 1/4 linguriță
Chaat masala : 1/2 lingurita
Sare neagra : 1 lingurita
Naut (fiarta) : 400 grame
Ulei : 1 lingura
Chimen : 1/2 lingurita
Pasta de ghimbir si usturoi : 1/ 2 linguri
Pulpă de tamarind : 1/4 cană
Castraveți (tocat) : 1
Ceapă (tocată) : 1 mărime mică
Roșie (tocată) : 1
Cartof (fiert) : 2 dimensiune medie
Pasta de chili verde: 1-2
Coriandru proaspăt (tocat)
Mentă (tocat)
Suc de lămâie

Instrucțiuni

Pentru prepararea Chana Chaat Masala, faceți o pastă din pudră de chili roșu, pudră de chimen, pudră de coriandru, pudră de turmeric, chaat masala și sare neagră.
Pentru asamblarea Chana Chaat, încălziți uleiul, adăugați chimion, ghimbir și pasta de usturoi, năut fiert. Gatiti cateva minute. Adăugați pulpa de tamarind, urmată de castraveți, ceapă, roșii, cartofi fierți și pasta de chili verde. Amesteca bine. Ornați cu coriandru proaspăt, mentă tocată și suc de lămâie.