Aloo ki Bhujia este o rețetă simplă și aromată care poate fi făcută folosind ingrediente minime găsite în fiecare bucătărie. Urmați pașii de mai jos pentru a o face. Ingrediente: - 4 cartofi de marime medie (aloo) - 2 linguri ulei - 1/4 lingurita asafoetida (hing) - 1/2 lingurita seminte de chimen (jeera) - 1/4 lingurita pudra de turmeric (haldi) - 1/2 lingurita rosu pudră de chili - 1 linguriță pudră de coriandru (dhaniya pudră) - 1/4 linguriță pudră de mango uscat (amchur) - 1/2 linguriță garam masala - Sare după gust - 1 lingură frunze de coriandru mărunțite Instrucțiuni: - Curățați și tăiați cartofii în felii, piese de dimensiuni egale. - Intr-o tigaie se incinge uleiul si se adauga asafoetida, semintele de chimen si pudra de turmeric. - Amestecați cartofii, ungeți-i cu turmeric. - Amesteca din cand in cand si lasa sa fiarba aproximativ 5 minute. - Adăugați pudră de chili roșu, pudră de coriandru, pudră uscată de mango și sare. - Amestecați bine și continuați să gătiți până când cartofii sunt moi. - La final, adauga garam masala si frunze de coriandru tocate. Aloo ki Bhujia este gata să fie servit. Savurați deliciosul și crocant Aloo ki Bhujia cu roti, paratha sau puri. Condimentele perfect echilibrate din el vă vor ispiti cu siguranță papilele gustative. Puteți, de asemenea, să-l acoperiți cu puțin suc de lămâie pentru un plus de aromă acidulată, potrivit preferințelor dvs.!