Ingrediente:

• 1360g (48oz) pulpe de pui dezosate și fără piele
• 75g (5 linguri) sos de soia
• 30g (2 linguri) închis sos de soia
• 80g (4 linguri) miere
• 60g (4 linguri) mirin
• 30g (2 linguri) pastă de ghimbir
• 15g (1 lingură) pastă de usturoi
• 3 linguri amidon de porumb (pentru nămol)
• 4 linguri apă rece (pentru nămol)
• 480g (2,5 căni) boabe scurte sau orez sushi, greutate uscată
• 100g (½ cană) maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
• 100g (½ cană) 0% iaurt grecesc
• 75g (5 linguri) sriracha
• Sare, piper, praf de usturoi dupa gust
• Lapte (dupa necesitate pentru consistenta dorita)
• 2 tulpini de ceapa verde, tocata

Instrucțiuni:

1. Într-un aragaz lent, combinați pulpele de pui dezosate și fără piele, sosul de soia, sosul de soia închis, mierea, mirinul, pasta de ghimbir și pasta de usturoi.

2. Gatiti la maxim 4-5 ore sau la foc mic peste 5 ore pana cand puiul este fraged.

3. Pregătiți suspensia de amidon de porumb amestecând amidonul de porumb și apă rece într-un castron mic. Adăugați-l în aragazul lent după ce puiul este gătit și lăsați-l să stea descoperit timp de 15-20 de minute pentru a îngroșa sosul. Reglați cantitatea de suspensie în funcție de lichidul prezent după gătire.

4. Între timp, gătiți orezul cu bob scurt sau sushi conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

5. Pentru sosul Yum Yum cu conținut scăzut de calorii, amestecați maiaua cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt grecesc, sriracha și condimente după gust. Adăugați lapte după cum este necesar pentru consistența dorită.

6. Serviți puiul Honey Teriyaki peste orez și stropiți cu sos Yum Yum, ornat cu ceapă verde tocată. Bucurați-vă de pregătirea meselor sănătoase și delicioase!