Porumb crocant
- Ingrediente:
2 cani de porumb congelat
½ cana faina de porumb
½ cana faina
1 lingura pasta de usturoi
Sare
Piper
2 linguri pasta Schezwan
2 linguri Ghimbir, tocat fin
2 linguri usturoi, tocat marunt
2 linguri Ketchup
1 Capsicum, tocat marunt
1 lingurita Pudra de chili rosu Kashmir
1 ceapa, tocata marunt < br> Ulei pentru prăjit - Metodă:
Într-o tigaie mare, aduceți la fiert 1 litru de apă cu 1 linguriță de sare. Se fierbe boabele de porumb cel putin 5 minute. Scurge porumbul.
Pune porumbul într-un castron mare. Adăugați 1 lingură de pastă de usturoi și amestecați bine. Adăugați 2 linguri de făină, 2 linguri de făină de porumb și amestecați. Repetați până când se folosește toată făina și făina de porumb. Cerne pentru a elimina orice făină vrac. Se prăjește în ulei mediu încins în 2 reprize până devin crocante. Scoateți pe o hârtie absorbantă. Se odihnește timp de 2 minute și se prăjește până devine auriu. Încinge 1 lingură ulei într-o tigaie. Adăugați ceapa tocată, ghimbirul și usturoiul. Se caleste pana devin aurii. Adăugați ardeiul verde tocat, ardeiul ardei și amestecați. Adăugați pasta de schezwan, ketchup, pudra de chili roșu Kashmir, sare și piper după gust și amestecați. Adăugați porumbul și amestecați bine. Se serveste fierbinte.