INGREDIENȚE:

3 kg de cartofi dulci decojiți

1 linguriță ulei de măsline extravirgin

1/2 ceapă tăiată cubulețe

2 catei de usturoi, tocati

1 lingurita de rozmarin proaspat tocat marunt

1/3 cana iaurt grecesc organic

sare si piper dupa gust

INSTRUCȚIUNI

Tăiați cartofii dulci în bucăți mici și gătiți-le într-un coș de aburi timp de 20-25 de minute sau până când cartofii sunt fragezi la furculiță.

În timp ce cartofii se gătesc, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie antiaderentă și căleți ceapa și usturoiul împreună cu un praf de sare timp de aproximativ 8 minute sau până când sunt parfumate și translucide.

Într-un castron mediu combinați cartofii dulci aburiți, ceapa și amestec de usturoi, rozmarin și iaurt grecesc.

Se zdrobește totul și se condimentează cu sare și piper.

Serviți și savurați!