Ingrediente:

• Split Green Gram
• Ghee
• Apă
• Sare

Pași:

Pasul 1: spălați și înmuiați gramul verde timp de 4-5 ore. Scurgeți bine apa.

Pasul 2: adăugați gramul verde înmuiat într-un blender și măcinați-l într-o pastă netedă, adăugând treptat apă.

Pasul 3: adăugați sare și continuați să amestecați pasta.

Pasul 4: transferați pasta într-un bol și verificați consistența. Ar trebui să fie netedă și turnabilă, cu grosime medie.

Pasul 5: Se încălzește o tigaie și se toarnă pasta gram verde măcinată. Continuați să amestecați pentru a evita cocoloașe.

Pasul 6: Odată ce pasta se îngroașă, adăugați ghee și continuați să amestecați timp de aproximativ 10-15 minute. Asigurați-vă că pasta este gătită bine și că ajunge la o consistență asemănătoare aluatului.

Pasul 7: lăsați-o să se răcească și serviți Pesara Kattu cu garnitura dorită.