Paste crocante Gnocchi cu sos de brânză
- Sos de brânză:
- Makhan (unt) 2-3 linguri
- Lehsan (usturoi) tocat 1 lingură
- Yakhni (stoc) 1 și ½ cană
- Făină de porumb 2-3 linguri
- Doodh (Lapte) 1 cană
- Pudră de mirch safed (praf de ardei alb) 1 linguriță < li>Kali mirch (Piper negru) mărunțit ½ linguriță
- Namak (Sare) 1/4 linguriță sau după gust
- Amestec de ierburi 1 linguriță
- Brânză cheddar rasă 1 cană
- Aloo (cartofi) fiert ½ kg
- Anday ki zardi (gălbenuș de ou) 1
- Maida (făină universală) ½ cană
- Namak (Sare) ½ linguriță sau după gust
- Într-o cratiță adăugați untul și lăsați-l să se topească.
- Adăugați usturoiul și amestecați bine.
- În stoc adăugați făina de porumb și amestecați bine.
- Acum adăugați făina de porumb dizolvată, laptele și amestecați bine.
- Adăugați pudră de piper alb, piper negru zdrobit, sare și ierburi amestecate. Bateți bine și gătiți până când sosul se îngroașă.
- ... (rețeta nu este completă, vizitați site-ul pentru mai multe informații)