Ingrediente:

4 cârnați de porc de bună calitate aproximativ 270 g/9,5 oz
400 g (14 oz) paste spirali - (sau formele tale preferate de paste)
8 bucăți de slănină (aproximativ 125 g/4,5 oz)
1 lingură ulei de floarea soarelui
1 ceapă curățată și tocată fin
150 g (1 ½ cani ambalate) brânză cheddar matură/tare rasă
180 ml (¾ cană) smântână dublă (grea)
1/2 linguriță piper negru
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 200C/400F
2. Puneți cârnații pe o foaie de copt și dați la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, până se rumenesc și sunt fierți. Apoi scoateți din cuptor și puneți-le pe o masă de tocat.
3. Între timp, fierbeți pastele în apă clocotită conform instrucțiunilor de gătit, până al dente, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare, rezervând aproximativ o cană de paste. apă de gătit.
4. În timp ce pastele și cârnații se gătesc, puneți o tigaie mare la foc mediu pentru a se încălzi.
5. Odată fierbinte, puneți slănina în tigaie și gătiți aproximativ 5-6 minute, răsturnând o dată în timpul gătitului, până se rumenesc și devin crocante. Scoateți din tigaie și puneți pe o masă de tocat.
6. Adăugați lingura de ulei în grăsimea de bacon care este deja în tigaie.
7. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți pt. 5 minute, amestecând des, până ce ceapa s-a înmuiat.
8. Până acum pastele ar trebui să fie gata (nu uitați să păstrați o cană de apă pentru paste când le scurgeți). Adăugați pastele scurse în tigaia cu ceapa.
9. Adăugați în tigaie brânza, smântâna și piperul și amestecați împreună cu pastele până când brânza se topește.
10. Tăiați felii. carnati fierti si bacon pe masa de tocat si adaugati in tigaia cu pastele.
11. Amesteca totul.
12. Daca vrei sa desfaci putin sosul, adauga stropi de paste de gatit. apă până când sosul se subțiază după bunul plac.
13. Transferați pastele în boluri și serviți acoperite cu pătrunjel proaspăt și puțin piper negru dacă doriți.

Note
Vrei să adaugi câteva legume? Adăugați mazărea congelată în tigaia cu pastele pentru ultimul minut de gătire a pastelor. Adăugați în tigaie ciuperci, bucăți de ardei tăiate sau dovlecei (dovlecei) când prăjiți ceapa
Schimb de ingrediente:
a. Schimbați baconul cu chorizo
b. Lăsați slănină afară și schimbați cârnații cu cârnați vegetarieni cu o versiune vegetariană.
c. Adăugați legume precum mazărea, ciupercile sau spanacul.
d. Schimbați un sfert de cheddar cu mozzarella dacă doriți niște brânză elastică acolo.