INGREDIENȚE

Pentru prepararea paneerului

• Lapte (plin de grăsime) - 1 l
• Suc de lămâie - 4 linguri
• Mușlină pânză

Pentru aluat

• Făină integrală de grâu - 2 căni
• Sare - un praf generos
• Apă - după cum este necesar
• Paneer (răzuit) - 2 căni
• Ceapă (tocată fin) - 2 linguri
• Ardei iute verde (tocat) - 1nu
• Semințe de coriandru (mărunțite) - 1 ½ linguriță
• Sare
• Gimbir tocat
• Semințe de coriandru
• Chimen - 1 lingură
• Gimbir tocat
• Anardana (mărunțită) - 1 lingură
• Pudră de chilli - 1 lingură
• Sare - după gust
• Garam Masala - ¼ linguriță