Ingrediente

• Asorte de legume (morcov, mazăre, ardei gras)
• Orez (de preferință basmati)
• Mirodenii (chimen, coriandru, garam masala)
• Ulei sau ghee
• Ceapă (tăiată felii)
• Roșii (tocate)
• Sare după gust
< li>Frunze de coriandru proaspăt (pentru garnitură)

Instrucțiuni

Pentru a face Pâine de legume Biryani cu Dalsa, începeți prin a spăla bine orezul și a-l înmuia aproximativ 30 de minute. Într-o oală mare, încălziți ulei sau ghee la foc mediu și căliți ceapa feliată până se rumenește. Adăugați roșiile mărunțite și gătiți până se înmoaie.

În continuare, încorporați legumele amestecate asortate în oală împreună cu orezul înmuiat. Presărați condimente precum chimen, coriandru și garam masala. Se toarnă apă cât să acopere orezul, se adaugă sare după gust și se aduce la fierbere.

Odată ce fierbe, se reduce focul la mic, se acoperă oala și se lasă biryani să fiarbă până când orezul este complet. fiert și apa s-a evaporat – acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute. Între timp, pregătiți Dalsa fierbind linte în apă și condimentând-o cu condimente.

Odată ce atât biryani-ul, cât și Dalsa sunt gata, serviți-le fierbinți, ornat cu coriandru proaspăt. Acest fel de mâncare este perfect pentru o opțiune sănătoasă de prânz și oferă un amestec încântător de arome și texturi.