Ingrediente

• Condimente pentru fajita:
• 1/2 linguriță pudră de chili roșu sau după gust
• 1 linguriță sare roz de Himalaya sau după gust
• 1 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1/2 linguriță pudră de piper negru
• 1 linguriță de chimen pudră
• 1/2 linguriță pudră de Cayenne
• 1 1/2 linguriță praf de ceapă
• 1 1/2 linguriță oregano uscat
• 1/2 linguriță de boia de ardei praf
• Orez Fajita cu pui:
• 350 ​​g Falak Extreme Basmati Orez
• Apă după cum este necesar
• 2 lingurițe de sare roz de Himalaya sau după gust
• 2-3 linguri ulei de gătit
• 1 lingură usturoi tocat
• 350 ​​g julienne de pui dezosat
• 2 linguri pastă de tomate
• 1/2 linguriță pudră de pui (opțional)
• 1 ceapă medie feliată
• 1 julienne de ardei gras galben mediu
• 1 julienne medie de ardei ardei
• 1 juliană de ardei gras roșu mediu
• 1 lingură suc de lămâie
• Salsa prăjită la foc:
• 2 roșii mari
• 2-3 Jalapenos
• 1 ceapă medie
• 4-5 căței de usturoi
• O mână de coriandru proaspăt
• 1/2 linguriță sare roz de Himalaya sau după gust
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri suc de lămâie

Indicații

Pregătiți condimente pentru fajita:

Într-un borcan mic, adăugați pudră de chili roșu, sare roz, pudră de usturoi, pudră de piper negru, pudră de chimen, piper cayenne, pudră de ceapă, oregano uscat și pudră de boia de ardei. Agitați bine pentru a se combina și condimentul pentru fajita este gata!

Pregătiți orez Fajita cu pui:

Într-un castron, adăugați orez și apă, spălați bine și lăsați la înmuiat timp de 1 oră. Apoi, strecurați orezul înmuiat și lăsați deoparte. Intr-o oala se adauga apa si se aduce la fiert. Adăugați sare roz, amestecați bine și adăugați orezul înmuiat. Se fierbe până la 3/4 gata (aproximativ 6-8 minute), apoi se strecoară și se lasă deoparte.

Într-un wok, încălziți uleiul de gătit, căleți usturoiul timp de un minut, apoi adăugați puiul. Gatiti pana cand puiul isi schimba culoarea. Adăugați pasta de roșii și praful de pui, amestecați bine și gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute. Adăugați ceapa, ardeiul gras galben, ardeiul ardei ardei și ardeiul gras roșu. Se prăjește timp de 1-2 minute. Adăugați condimentele de fajita preparate și amestecați. Apoi, adăugați orezul fiert, stingând focul și amestecați cu zeama de lămâie.

Pregătiți salsa prăjită la foc:

Puneți grătarul pe aragaz și puneți pe foc roșii fripte, jalapenos, ceapă și usturoi până se carbonizează pe toate părțile. Într-un mojar și pistil, adăugați usturoiul prăjit, jalapeno, ceapa, coriandru proaspăt, sare roz și piper negru măcinat, apoi zdrobiți bine. Adăugați roșiile prăjite și zdrobiți din nou, amestecând cu sucul de lămâie.

Servește orezul fajita de pui alături de salsa pregătită!