Ingrediente

• 2 ouă
• 1/2 cană de varză amestecată (moong, năut etc.)
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 1 roșie mică, tocată
• 1-2 ardei iute verzi, tocați mărunt
• Sare după gust
• Piper negru după gust
• 1 lingură frunze proaspete de coriandru, tocate
• 1 lingură ulei sau unt pentru prăjit

Instrucțiuni

1. Într-un castron, spargeți ouăle și bateți-le până când sunt bine bătute.
2. Adăugați în ouă mugurii amestecați, ceapa tocată, roșiile, ardei iute verzi, sare, piper negru și frunze de coriandru. Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt combinate.
3. Încinge uleiul sau untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
4. Toarnă amestecul de ouă în tigaie, răspândindu-l uniform. Gătiți aproximativ 3-4 minute sau până când fundul este solid și auriu.
5. Întoarceți omleta cu grijă folosind o spatulă și gătiți cealaltă parte încă 2-3 minute până când este complet gătită.
6. Odată gătită, transferați omleta pe o farfurie și tăiați-o felii. Serviți fierbinte cu sos sau chutney la alegere.

Note

Această omletă cu germeni este o opțiune de mic dejun sănătoasă și bogată în proteine, care poate fi preparată în doar 15 minute. Este perfect pentru oricine se află într-o călătorie de slăbire sau caută idei nutritive pentru micul dejun.