• 2 căni / 1 cutie (540 ml cutie) Naut fiert - scurs și clătit
• 100g / 1 cană Morcovi - tăiat julienne
• (Este important ca morcovii să fie mărunțite subțire, astfel încât să se poată găti în același timp cu ceapa)
• 250g / 2 cană grămadă Ceapă roșie - feliată subțire
• 200g / 1 cană grămadă Roșii COPTE - tocate
• 35g / 1 Jalapeno SAU ardei iute verzi după gust - tocat
• 2 linguri usturoi - tocat fin
• 2+1/2 linguri pastă de tomate
• 1/2 lingurita chimen macinat
• 1/2 lingurita coriandru macinat
• 1 lingura boia de ardei (NEFUMAT)
• Sare dupa gust (am adaugat in total 1 +1/4 linguriță sare roz de Himalaya)
• 3 linguri ulei de măsline

Tăiați ceapa în felii subțiri și tăiați morcovii în julienne. ESTE CHIAR IMPORTANT CA MORCOVII SĂ SUNT TĂCĂȚI SUBȚIȚI ÎN CĂ SE POATE COA/GĂTI ÎN ACELAȘI TIMP CU CEAPA. Tăiați jalapeno sau chilis verde și usturoiul. Pune-o deoparte. Acum scurgeți 2 căni de năut gătit în casă sau 1 cutie de năut gătit și clătiți-l.

INCELZIȚI CUPTORUL LA 400 F.

La o tavă de copt de 10,5 X 7,5 inchi adăugați năut fiert, morcovi mărunțiți, ceapă, roșii, jalapeno, usturoi, pastă de roșii, condimente (chimen măcinat, coriandru, boia) și sare. Se amestecă bine cu mâinile curate, astfel încât fiecare dintre legumele și năutul să fie acoperite cu condimentele și pasta de roșii.

Udați o bucată dreptunghiulară de hârtie de pergament, astfel încât să devină mai flexibilă și mai ușor de acoperit tava. Strângeți pentru a elimina orice exces de apă. Acoperiți tava cu hârtie de pergament umedă, așa cum se arată în videoclip.

Apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 400F pentru aproximativ 35 de minute sau până când morcovii și ceapa sunt moi și fierte. Scoateți din cuptor și apoi îndepărtați hârtia de pergament. Coaceți descoperit timp de încă 8 până la 10 minute pentru a scăpa de orice exces de apă. Mi-a luat 10 minute în cuptorul meu.

✅ 👉 FIECARE CUPTOR ESTE DIFERIT DECI AJUSTĂ TIMPUL DE COACERE ÎN CONFORMITATE CUPTORUL TĂU.

Scoate tava din cuptor și așează-o pe un grătar de sârmă. Lăsați-l să se răcească ușor. Acesta este un fel de mâncare foarte versatil. Il poti servi cu cuscous sau orez. Pregătiți un sandviș de buzunar cu pita grecească sau serviți-l împreună cu roti sau pita din grâu integral.

Această rețetă este perfectă pentru planificarea mesei/pregătirea mesei și poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile. .

• MORCOVII TĂIȚI SUBȚIȚI SUNT IMPORTANȚI
• TIMPUL DE COACERE POATE VARIA CU FIECARE CUPTOR
• Rețeta este sigură pentru frigider PÂN LA 3 ZILE