Ingrediente

3-4 linguri grămadă Ghee (घी)
1 tărtăcuță de sticlă, pelată, rasă groasă (लौकी)
2 căni de lapte (दूध)
Un praf de bicarbonat de sodiu (बेकिंग सोडा)
½ cană zahăr (चीनी)
½ linguriță pudră de cardamom (इलायची पाउडर

Pentru nuci prăjite
1 lingură Ghee (इलायची पाउडर

Pentru nuci prăjite
1 lingură Ghee (इलायची पाउडर) ंजी)
4-5 Migdale, tocate (बादाम)
4-5 Nuci de caju, tocate (काजू)

Pentru garnitură
Petale de trandafiri (गुलाब कीडाीडाी )
Silver vark (चांदी का वर्ख)
Creguță de mentă (पुदीने के पत्ते)
Nucă de caju prăjită (तला हुआ काजे पत्ते).

Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați bine.
Într-o tigaie cu fundul greu, adăugați ghee, tărtăcuța de sticla rasă și o căleți bine la foc mediu.
Până când mirosul de crud dispare și umezeala se evaporă lauki.
Gătiți la foc mediu, amestecați încontinuu
Acum, adăugați nucile prăjite și amestecați bine Acum, adăugați pudră de cardamom și gătiți timp de două minute
Ornați-o cu caju prăjit, petale de trandafir, argint și crenguță de mentă.