Timp de preparare: 25-30 de minute (nu include înmuierea și fermentarea)
Timp de gătire: 35-40 de minute
Servii: 15-18 idlis în funcție de mărimea idlisului

< h2>Pentru aluat moale Idli:

Ingrediente:
Urad dal ½ cană
Ukhda chawal idli orez 1,5 căni
Semințe Methi ½ linguriță
Sare după gust

< h2>Pentru Hotel Jaisa Sambar:

Ingrediente: (lista pentru sambar și chutney de nucă de cocos)