Ingrediente

• 200 grame - Taitei (fierti)
• 8-10 - Ciuperci buton (tacate)
• 200 g - Paneer (cuburi )
• 8-10 - Porumb (tocate)
• ½ - Ardei gras roșu și galben (făiat)
• 10-12 - Frunze de spanac
• ½ linguriță - Mix de ierburi
• ½ - Suc de lămâie
• 1 linguriță - Pastă de susan
• Frunze de coriandru (tocate)
• 1½ linguriță - Arahide prăjite (zdrobite)
• Fulgi de chilli (1 lingură + ½ linguriță, total 1½ linguriță)
• 1 linguriță - Sos de soia întunecat
• 1 - Anason stelat
• Usturoi tocat (½ lingurita + ½ lingurita, total 1 lingurita)
• 1 - Ceapa (tocata)
• 1 - Morcov (tocat)< /li>
• 1 - Lemon Grass (bețișor)
• 2 linguri - Tulpini de coriandru (tocate)
• 1 inch - Ghimbir (tăiat)
• 1 - Ardei iute verde (tacat felii)
• Cea primavara tocata (pentru garnitura)
• Frunze de coriandru tocate (pentru garnitura)
• Sare (dupa gust)
• 2 linguri - Ulei

Instrucțiuni

Începe prin a încălzi uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată, usturoiul tocat și ghimbirul tăiat felii. Se calesc pana cand sunt parfumate si ceapa devine translucida. În continuare, adăugați ciupercile tăiate felii, morcovii tăiați, porumburile și ardeiul gras. Se prăjesc legumele câteva minute până încep să se înmoaie.

Acum, adăugați tăițeii fierți și amestecați ușor totul împreună. Stropiți amestecul de ierburi, sosul de soia închis și zeama de lămâie. Amestecați bine pentru a acoperi uniform tăițeii și legumele cu sosul.

Adăugați în oală cuburile de paneer, frunzele de spanac și fulgii de ardei iute. Încorporați ușor amestecul, lăsând spanacul să se ofilească și paneerul să se încălzească. La sfârșit, adăugați pasta de susan, anason stelat și tulpini de coriandru tocate, amestecând totul frumos.

Odată ce totul este bine combinat, gustați și ajustați condimentul cu sare și fulgi de ardei iute suplimentar, dacă este necesar. Se serveste fierbinte, ornat cu ceapa primavara tocata si frunze de coriandru. Bucurați-vă de această oală vegetariană bogată și satisfăcătoare alături de cei dragi!