Ingrediente

• Fleptură
• Unt
• Usturoi
• Ierburi
• Ulei de avocado
• li>

Ungerea cu unt are 3 beneficii principale - gătit mai uniform, distribuirea aromei și crusta îmbunătățită. Pentru a unge, preîncălziți fonta la mare, adăugați ulei de avocado și adăugați untul când tigaia este foarte fierbinte. Ungeți cu fripturi mai groase, răsturnați frecvent și urmăriți o temperatură internă medie-rară de 130-135F.