Ingrediente

• Moth Dal Sprouts (अंकुरित मोठ दाल) - 2 căni
• Apă (पानी) - 3 căni
• Turmeric (हल्दी) - ½ linguriță
• Sare (नमक) - ½ linguriță
• Sare neagră ( काला नमक) - 1 ½ linguriță
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ linguriță
• Zahăr (चीनी) - 5 linguri
• Chimen prăjit (भुना जीरा), zdrobit - ½ linguriță
• Cartofi (आलू), fierți - 1 mărime medie
• Coriandru (धनिया), tocat - 2 linguri
• Rodie (अनार) - 2 linguri
• Lămâie (नींबू) - 1 buc
• Ceapă (प्याज़), tocată - ¼ cană
• Roșie (टमाटर), tocată - ¼ cană
• Ardei iute verzi (हरी मिर्च), tocat - 1 buc
• Matthi (मट्ठी) - o mână
• Coriandru (धनिया) tocat

Barcă cu castraveți

• Castraveți (खीरा) - 2 buc
• Sare (नमक) – după gust
• Sare neagră (नमक)
• Lămâie (नींबू)

Amchur Chutney

• Pudră uscată de mango (अमचूर) – ½ cană
• Sare (नमक) – după gust
• Sare neagră (काला नमक) – ½ linguriță
• Zahăr (चीनी) - ½ cană
• Pudră de chilli (लाल मिर्च) – 1 linguriță
• Pudră de chimion prăjit (भुना जीरा पाउडर) – 1 linguriță
• Apă (पानी) – 1 ½ cană