INGREDIENȚE DE PUI TOSCAN:

• 2 piept de pui mari, tăiați la jumătate (1 1/2 lb)
• 1 linguriță sare, împărțită sau după gust
• 1/2 linguriță piper negru, împărțit
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline, împărțit
• 1 lingura de unt
• 8 oz de ciuperci, feliate groase
• 1/4 cană roșii uscate la soare (ambalate), scurse și tocate
• 1/4 cană ceapă verde, părți verzi, tocate
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 1/2 cani de frisca grea pentru frisca
• 1/2 cană brânză parmezan, mărunțită
• 2 căni de spanac proaspăt