Ingrediente:
Pregătiți aluatul de biscuiți:
-Makhan (unt) 100g
-Zahăr pudră 80g
-Anda (ou) 1
-Esență de vanilie ½ linguriță
-Maida (făină universală) cernută 1 și ½ cană
-Lapte praf 2 linguri
-Sare roz de Himalaya ¼ linguriță
Pregătiți umplutura de curmale:
-Khajoor (Damale) moale 100g
-Makhan (unt) moale 2 linguri
-Badam (migdale) tocate 50g
-Anday ki zardi (gălbenuș de ou) 1
-Doodh (lapte) 1 lingură
-Til (Semințe de susan) după cum este necesar

Instrucțiuni:
Pregătiți aluatul pentru prăjituri:
-Într-un castron, adăugați untul și bateți bine.
-Adăugați zahărul pudră ,amestecați apoi bateți bine până devine cremos.
-Adăugați oul,esența de vanilie și bateți bine.
-Adăugați făina universală,laptele praf,sarea roz,amestecați bine și bateți până se combină bine.
-Înveliți. aluat bine în folie alimentară și dați la frigider timp de 30 de minute.
Pregătiți umplutura de curmale:
-Într-un tocator, adăugați curmale fără semințe, untul și toacă bine.
-Adăugați migdale și toacă bine.
-Luați o cantitate mica de amestec, se face o bila apoi se intinde cu ajutorul mainilor si se da deoparte.
-Se scoate aluatul din frigider, se indeparteaza folie alimentara, se presara faina uscata si se intinde cu sucitorul.
- Puneți umplutura de curmale pe aluat, rulați ușor aluatul și sigilați marginile, apoi tăiați aluatul în prăjituri cu degete de 3 inchi.
-Puneți prăjiturile cu curmale pe o tavă tapetă cu hârtie de copt și dați la frigider timp de 10 minute înainte de coacere.< br>-Într-un castron, adăugați gălbenușul de ou, laptele și amestecați bine.
-Aplicați spălarea de ouă pe prăjituri și presărați semințe de susan.
-Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170C timp de 15-20 minute (a face 16-18 minute). ).