Con Papri Dahi Chaat
- Pregătiți conul în friteuza cu aer:
- Maida (făină universală) 2 și ½ căni
- Sare roz de Himalaya 1 linguriță
- Ajwain ( Semințe de carambol) ½ linguriță
- Zeera (semințe de chimion) 1 linguriță
- Lal mirch (ardei iute roșu) zdrobită ½ linguriță
- Ghee (unt clarificat) 1 lingură< /li>
- Apă ½ cană sau după cum este necesar
- Ulei de gătit
- Pregătiți Meethi Chutney:
- Gurr (Jaggery) 1 cană
- li>
- Sare roz de Himalaya ¼ linguriță sau după gust
- Saunf (semințe de fenicul) zdrobite ½ linguriță
- Pudră Adrak (pulbere de ghimbir) ½ linguriță
- Făină de porumb ½ linguriță sau după cum este necesar
- Apă ¾ cană
- Pregătiți Dahi Chana Chaat:
- Chanay (năut) fiert 2 căni < li>Pyaz (ceapa) tocata ½ cana
- Tamatar (rosii) tocata ½ cana
- Hari mirch (ardei iute verde) tocata 3-4
- Suc de lamaie 3 linguri
- Kala namak (sare neagră) ¼ linguriță
- Chaat masala ½ linguriță
- Lal mirch (ardei iute roșu) 2 linguri
- Dahi (Iaurt) gros și batut ¾ de cană
- Hara dhania (coriandru proaspăt) mână tocată