Ingrediente

• 2 căni de făină integrală
• Apă (după nevoie)
• Sare (după gust)
• 1 conopida medie, tocata
• 2 cartofi medii, taiati cubulete
• 1 ceapa, tocata
• 2 rosii, tocate
• 1 lingurita ghimbir- usturoi pastă
• 1 linguriță pudră de turmeric
• 1 lingură pudră chili
• 1 linguriță garam masala
• 2 linguri ulei
• Frunze de coriandru (pentru garnitură)

Instrucțiuni

Pentru a face chapathi, amestecați făina de grâu, apa și sarea într-un castron până la un aluat omogen forme. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-o să se odihnească aproximativ 30 de minute.

Pentru kurma de conopidă, încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa tocată și căleți până devine auriu. Încorporați pasta de ghimbir-usturoi, urmată de roșii tăiate și gătiți până se înmoaie. Adăugați pudră de turmeric, pudră de chili și garam masala, amestecând bine. Adăugați conopida și cartofii și amestecați pentru a acoperi. Adăugați apă pentru a acoperi legumele, acoperiți tigaia și gătiți până se înmoaie.

În timp ce kurma fierbe, împărțiți aluatul odihnit în bile mici și întindeți-le în discuri plate. Gătiți fiecare chapathi pe o tigaie fierbinte până se rumenește pe ambele părți, adăugând puțin ulei dacă doriți.

Serviți chapathi cu delicioasa kurma de conopidă și bucurați-vă de o masă hrănitoare și satisfăcătoare. Ornați cu frunze proaspete de coriandru pentru un plus de aromă.