Ingrediente:

• 1 castravete mediu, decojit și tăiat felii subțiri
• 1/4 cană ceapă roșie tocată
• 1/4 cană verde tocată frunze de coriandru (coriandre)
• 1 lingura frunze de menta proaspata tocate (optional)
• 1 lingura suc de lamaie (sau dupa gust)
• 1/2 lingurita sare neagra (kala namak)
• 1/4 linguriță pudră de chili roșu (ajustați în funcție de preferința dvs. de condimente)
• 1/4 linguriță pudră de chimen
• Pudră de chaat masala ( opțional)
• 1 lingură alune prăjite mărunțite (opțional)
• Crănguță de coriandru (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Pregătiți castraveții: spălați și curățați castraveții. Folosind un cuțit ascuțit sau un feliător de mandolină, feliați castraveții subțiri. De asemenea, puteți rade castravetele pentru o textură diferită.
2. Combinați ingredientele: Într-un castron, combinați castraveții tăiați felii, ceapa roșie tocată, frunzele de coriandru și frunzele de mentă (dacă Folosind).
3. Pregătiți dressingul: într-un castron mic separat, amestecați sucul de lămâie, sarea neagră, pudra de chili roșu, pudra de chimen și chaat masala (dacă utilizați) . Ajustați cantitatea de pudră de chili în funcție de preferința dvs. de condimente.
4. Imbrac Chaat: Turnați dressingul pregătit peste amestecul de castraveți și amestecați ușor pentru a acoperi totul uniform.
5. Ornează și servește: Ornează Chaat de castraveți cu arahide prăjite mărunțite (dacă folosești) și o crenguță de coriandru proaspăt. Serviți imediat pentru cel mai bun gust și textura.