Carne de vită fragedă și ouă pufoase cu sos de stridii
Ingrediente [pentru 1 porție]
・3,5 oz (100 g) Carne de vită feliată subțire
・1,5 linguriță Sake
・1/2 linguriță sos de soia < br> ・2/3 linguriță de amidon de cartofi
・1/3 linguriță de usturoi ras
・2,8 oz (80 g) Komatsuna (spanac muştar japonez)
・1,7 oz (50 g) ceapă
・1 ou
・2 lingurite ulei
・2 linguri sos de stridii
・2 linguri Mirin
・1 lingurita sos de soia
・Un praf de sare si piper
Pui cu usturoi cu unt si Daikon Amesteca- Prăjiți
Ingrediente [pentru 1 porție]
・4,6 oz (130 g) Daikon
・2,8 oz (80 g) pui
・1 linguriță Sake
・Un praf de sare și piper
・0,5 oz (15 g) ceapă verde
・Jumătate cățel de usturoi
・1 linguriță ulei
・2 lingurițe sos de soia
・1 linguriță zahăr
・1 linguriță unt
Umami- Varză chinezească și fructe de mare la pachet
Ingrediente [pentru 1 porție]
・7 oz (200g) Varză chinezească (varză Napa)
・3,5 oz (100g) Fructe de mare (creveți, scoici și calmari / Doar creveții sunt bine!)
・2 felii mici de ghimbir
・1 linguriță ulei
・1 lingură Sake
・0,2 cană (50 ml) apă
・1 linguriță Shantan (pudră de pui )
・Un praf de sare si piper
・1/2 lingura de amidon de cartofi
・1 lingura de apa
Carne clasica de porc si legume
Ingrediente [pentru 1 portie]
・3,5 oz (100 g) carne de porc tăiată subțire
・1,5 linguriță Sake
・1/2 linguriță sos de soia
・Un praf de sare și piper
・2,8 oz (80 g) de muguri de fasole
・2 oz (60 g) varză
・2 oz (60 g) ceapă
・1 oz (30 g) ardei gras
・1 oz (30 g) morcov
・1-2 lingurițe ulei
・1/2 lingurita sos de stridii
・1/2 lingurita Shantan (praf de supa de pui)
・Un praf de sare si piper
Savuros de pui si cartofi curry
Ingrediente [pentru 1 portie ]
・3,5 oz (100 g) Cartofi
・2,8 oz (80 g) Pui
・1 linguriță Sake
・Un praf de sare și piper
・2 oz (60g) Ceapă
・1,4 oz (40 g) fasole verde
・1 linguriță ulei
・2 lingurițe Ketchup
・1 linguriță sos Worcestershire
・1 linguriță zahăr
・1/2 linguriță pudră de curry
・1/2 linguriță sos de soia
Carne de porc și ardei gras care dă dependență
Ingrediente [pentru 1 porție]
・3,5 oz (100g) carne de porc feliată subțire
・1 linguriță Sake
・1/2 lingurita sos de soia
・Un praf de sare si piper
・1/2 lingurita de amidon de cartofi
・3,5 oz (100g) ardei gras
・1 lingurita de ulei
・2 linguriță Mirin
・1,5 linguriță sos de soia
・1/2 linguriță sos de stridii
・1/2 linguriță zahăr