• WAQUKUNA | 1 KG (CURRY CUT)
• KACHI | नमक A DISTA
• KASHMIRI PUKA CHILLI POLLO | श्मशारी लंच मि पाय क 1 TBSP
• CUMIN POWDER | जी पारा उछाल 1 TSP
• CORIANDER PULO | 1 TSP
• GARAM MASALA | मना ALLI A PINCHA
• JENGERO PASTA AJA | अदरक लेहसुन कि पेस्ट 2 TBSP
• VERDE CHILLI PASTE | हरी मिर्च कि पेस्ट 1 TBSP
• LEMON JUGU | निंबू का रु 1 TSP
• Aceite | fel 2 TBSP

Método: Wallpataqa marinananpaqqa huk mankamanmi churana & chay kuchusqakunata kuchuna, chaymantataq kachita yapaykusun gustoman hina, kashmiri puka chili polvota & adobomanta puchuq ingredientekunata , allinta chaqruy & wallpataqa allinta adobowan qatana, wallpataqa huk tuta marinayta atinki utaq directamente yanukuwaqtaqmi. Wallpa yanunapaqqa, ruphay sartenpi aceiteta yapay & huk kuti aceite ruphaptinqa wallpata sartenpi yapay & hatun ninapi yanuna 2-3 minututa huk ladumanta chaymanta t’ikrana, chaymantataq tapay & chawpi ninapi yanuna 10- . 12 minutu, mana wallpataqa llapantachu wayk’una. Wallpataqa huk mankaman apaykuy 75% yanusqaña kaptin & puchuq wirata sartenpi wallpa hawaman hich’ay. Wallpaykiqa listoñam kachkan. Salsa base ruwanaykipaqqa ñawpaqtaqa tomatekunata blanqueanayki tiyan, tomate patapi cruz kuchusqakunata ruwanayki tiyan & timpusqa yakuman yapay & 10 minutu timpuchina. 10 minutu timpuchisqamantaqa arañawan colana & huk mankaman apachiy. Tomatekuna chiriyaruptinqa, mezclador molino jarraman yapay & grosero puré nisqaman ñut’una. Astawan ruphaykachiy huk handi utaq hatun kadhaai, chaymanta yapay aceiteta & sumaqllata ruphaykachiy hinallataq, huk kuti aceite ruphaptin yapay chay ch’uñu kuchusqakunata & yanuna chawpi alto ninapi quri q’illuyanankama sapa kuti kuyurichispa. Huk kuti ch’uñukuna llamp’u quri q’illuman tukuptin, jengibre ajo pasta yapaykusun, kuyurichiy & wayk’uyta hinalla ch’uñukuna quri q’illuyanankama. Huk kuti ch’uñukuna quri q’illuyaptin, nina rawrayta uraykachiy & llapan polvo q’apaykunata yapay & chaylla rupha unuta yapay, allinta kuyurichiy & q’apaykunata yanuna 3-4 minutupaq utaq aceite t’aqakunankama. Huk kuti aceite t’aqakuptin, tomate puré & kachita yapay, allinta kuyurichiy chaymanta tapay & salsata 20-25 minutukunata yanuna chawpi ninapi & salsa baseyki wallpa changezipaq listoña kanqa.

Método: Qhipa salsa ruwanapaq, tawa juk nina patapi churana & juk kuti q’uñiptinqa, aceiteta yapay & sumaqllata ruphaykachinataq. Astawan yapay salsa base nisqawan kuska cuajawan, musuq cremawan, garam masalawan, q’illu chili polvowan & kachiwan, allinta kuyurichiy & hatun ninapi yanuna 20-25 minutukunata sapa kuti kuyurichispa. 20-25 minutu yanusqamantaqa salsa yanayarunqa, chaymantataq yanusqa wallpata salsaman churana verde chilikunawan, chaat masalawan, kasuriwan & allinta chaqruy. Kunanqa pisi ninapi 5-10 minutukunata yanuna wallpa hunt’asqa yanukunankama & aceite t’aqakunankama. 10 minutu yanusqamanta musuq coriandrota ch’allaykusun & wallpa changeziykiqa listoñam kachkan. Chaytaqa tandoori rotiswan ruphaypi haywarina.