imaynakuna:

usqhaylla encurtido verduras:
- 2 hatun zanahoria, qaranmanta & phatmasqa
- 1 pepino, llañu kuchusqa
- 1/2 taza manzana sidra utaq yuraq vinagre + 1 vaso yakukama
- 2 tsp kachi

papa misk’i:
- 2 -3 chawpi papa, qaranmanta & 1/2” cubospi kuchusqa
- 2 cuchara aceite de oliva
- 1 cuchara kachi
- 1 cuchara ajo polvo< br>- 1 cuchara chili polvo
- 1 cuchara ch’aki orégano

wallpa aycha:
- 1 lb wallpa ñut’u
- 1 cuchara kachi
- 1 cuchara ajo polvo
- 1 cuchara chili polvo
- 1 cuchara jengibre ñut’usqa

salsa de maní:
- 1/4 taza mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza coco aminos
- 1 cuchara sriracha
- 1 cuchara jarabe de arce
- 1 cuchara jengibre ñut’usqa
- 1 cuchara ajo polvo
- 1/4 vaso q’uñi yaku

servinapaq:
- 1 vaso ch’aki arroz q’illu + 2 + 1/2 vaso yaku
- 1/2 vaso musuq kuchusqa cilantro (yaqa 1/3 huk qutu)

hornota 400kama ruphaykachina & hatun raphi sartenta pergaminowan chiruy. chay zanahoria & pepinokunata hatun jarraman utaq mankaman yapaspa kachiwan, vinagrewan, & yakuwan tapaykusun. refrigeradorpi churay. q’illu arroztaqa paquetepi nisqanman hina yanuna.

papakunata qaran hinaspa cubo nisqapi, chaymantataq aceiteta, kachita, ajota, chili polvota, & oréganota maqchiy qatananpaq. hoja sartenman churaspa mast’ariy, chaymantataq 20-30 mins yanuna, tenedorman llamp’u kanankama.

papa yanukuchkaptin, aycha ñut’ukunata ruwana, ñut’u wallpa, kachi, ajo, chili polvo, & jengibreta huk mankapi huñuspa. 15-20 bolas nisqaman rikch’akuq.

papa lluqsiramuptinqa llapanta huk laduman tanqana & huk laduman albóndigakunata yapay. yapamanta hornoman 15 mins utaq aycha ch’uñukuna hunt’a yanukunankama (165 grados).

albóndigas yanukuchkaptin, maní salsata ruwana, tukuy imakunata huk mankapi hukllapi maqchispa llañuyanankama. huñuna, yanusqa arrozmanta, encurtido verdurakunamanta, papamanta, & albóndigakunamantapas mankakunapi churaspa. chaypa hawanpiqa salsawan cilantrowan qukuykuq ch’aqchuy. kusikuy chaylla allin ruwaykunapaq 💕