Ingredientes

• 2 uhu
• 1/2 taza chaqrusqa t’ikakuna (killa, garbanzo, hukkunapas)
• 1 huch’uy ch’uñu, sumaq k’utusqa
• 1 uchuy tomate, kuchusqa
• 1-2 q’umir chilikuna, sumaq k’utusqa
• Kachi malliy
• Malliyman hina yana pimentu
• 1 cuchara musuq cilantro raphikuna, kuchusqa
• 1 cuchara aceite utaq mantequilla rawk’anapaq

Kamachiykuna

1. Huk chaqruna mankapi uhukunata raqraspa allin maqanakama maqchiy.
2. Uhumanqa chaqrusqa t’ikakunata, ch’uñu kuchusqata, tomateta, q’umir chilikunata, kachita, yana pimentukunata, cilantro raphikunata ima churana. Allinta chaqruna llapa imakuna hukllanakunankama.
3. Mana k’askanakuq sartenpi aceiteta utaq mantequillata chawpi ninapi ruphaykachina.
4. Uhu chaqrusqata sartenman hich’ay, hukllata mast’arispa. Yaqa 3-4 minutu utaq uranpi churasqa, quri q’illuyanankama yanuna.
5. Spatulawan tortillata allinta tikraspa huknin ladonta huk 2-3 minututa yanuna hunt’a yanukunankama.
6. Huk kuti yanusqaña kaptinqa tortillata huk platoman churaspa cuñakunaman kuchuna. Akllasqayki salsawan utaq chutneywan ruphaypi hayway.

Notas

Kay tortilla de brotes nisqaqa qhali, proteína nisqayuq desayuno akllana, 15 minutollapi wakichisqa kanman. Pillapas llasaynin pisiyachiy puriypi utaq mikhuysapa desayuno yuyaykunata maskaqpaqpas allinmi.