Tomate Albahaca K’aspikuna

Imakuna:

11⁄4 taza ch’uyanchasqa hak’u (maida) + ñut’upaq

2 cucharadita tomate polvo

1 cuchara ch’aki albahaca raphi

1⁄2 cuchara ricino azucar

1⁄2 cuchara + huk pincha kachi

1 cuchara mantequilla

2 cuchara aceitunas aceite + wirachanapaq

1⁄4 cucharadita ajo polvo

Mayonsa-cebollino challpuy servinapaq

Imayna:

1. Huk mankaman 11⁄4 taza hak’uta churay. Ricino azúcarta, 1⁄2 cucharadita kachita ima churaspa chaqruna. Mantequillata churaspa allinta chaqruna. Chaymanqa suficiente unuta churaspa llamp’u masaman masana. Chaymanqa 1⁄2 cucharadita aceitunas aceiteta churaspa yapamanta masana. Humedad muselina pañuelowan qataspa 10-15 minutupaq huk laduman churana.

2. Hornota 180° C nisqaman ñawpaqta ruphaykachina.

3. Masataqa kaqllata rakina.

4. Llamkana patataqa wakin hak’uwan ñut’uspa sapa t’aqata llañu discokunaman t’oqyachiy.

5. Huk wayk’una bandejapi aceitewan wirachispa discokunata churay.

6. Huk mankapi tomate polvota, ch’akisqa albahaca raphikunata, ajo polvota, huk pinch’a kachita, puchuq aceitunas aceiteta ima chaqruna.

7. Sapa discopi tomate polvo chaqrusqata cepillay, tenedorwan dork hinaspa 2-3 pulgada sayayniyuq llimp’ikunapi kuchuy.

8. Chay bandejataqa ñawpaqmanta ruphaykachisqa hornoman churaspa 5-7 minutukunata yanuna. Hornomanta hurquspa chiriyachispa.

9. Mayonesa-cebollino challpuywan haywarina.