1: Caramelo T’anta Pudín:

Ingrediente:-Azúcar 4 cuchara-Makhan (Mantequilla) 1⁄2 cuchara-Puchuq t’anta phatmakuna 2 hatun-Anday (Uhukuna) 2-Leche condensada 1⁄4 Tasa-Azúcar 2 cuchara-Esencia de vainilla 1⁄2 tsp-Doodh (Leche) 1 Vaso-FresaDirecciones: -Huk sartenpi,azucarta yapay & ancha pisi ninapi yanuna azúcar caramelizanankama & q’illuyanankama.-Mantequillata yapay & allinta chaqruy.-Caramelota hich’ay huch’uy cerámica urapi mankakunata & 5 minuto samananpaq saqiy.-Huk licuadora jarrapi,t’anta phatmakunata,huhukunata,leche condensada,azúcar,esencia de vainilla,lecheta yapay & allinta chaqruna.-Chay chaqrusqa chaqrusqata cerámica mankapi hich’ay & aluminio hojawan tapay.-In timpuchkaq yaku,parrilla rack utaq vapor rack churay & pudín mankakunata churay,tapay & vaporwan yanuna pisi ninapi 35-40 minutos.-Maderamanta k'aspita churay ruwasqaña icha manachu chayta qhawanapaq.-Cuidadowan pudín ladonta hurquy yanapakuywan cuchillowan & huk plato de porción nisqapi t’ikrana.-Fresawan adornay & chiriyachisqa serviy (3 porción ruwan).

2: T’anta & Mantequilla Pudín:

Imakuna ruwanapaq:-T’anta puchuq phatmakuna 8 hatun -Makhan (Mantequilla) llamp’u -Akhrot (Nogal) necesitasqanman hina kuchusqa-Badam (Almendras) necesitasqanman hina kuchusqa-Kishmish (Pasas) necesitasqanman hina -Jaifil (Nutmeg) 1 pincha -Crema 250ml-Anday ki zardi (Yuhupa chukchan) 4 hatun-Bareek cheeni (Azucar de caster) 5 cuchara-Esencia de vainilla 1 cuchara-Q’uñi yaku-Bareek cheeni (Azúcar de caster)Direcciones:-T’anta kantukunata cuchillowan k’utuy.-T’anta phatmakunaq huk ladonpi mantequillata churay & kinsa kuchuman kuchuy.-Hornear platopi,t’antata allichay kimsa kuchu (mantequilla lado wichayman). -Nogales,almendras,pasas,nuez moscadas nisqakunata ch’aqchuy & huk laduman churay.-Huk sartenpi,cremata yapay & pisi ninapi ruphaykachina, ruphaykamunankama & nina rawrayta wañuchina.-Huk mankapi,huhupa chukchanta yapay,azúcar de caster & maqchiy llimp’in tikranankama (2-3 minutu). -Uhu chaqrusqata pisi pisimanta ruphay cremata yapaspa & sapa kutilla maqchiy.-Kunanqa llapa chaqrusqata puchuq ruphay cremaman hich'ay,nina rawrachiy & allinta maqchiy.-Esencia de vainilla yapay & allinta chaqruy.-T'anta hawaman q'uñi pudín hich'ay & 10 minututa ch’akichina.-Huk hatun yaku bañoman churana, ruphay yakuwan hunt’achiyta.-Hornopi ñawpaqmanta ruphaykachisqa 170C nisqapi 20-25 minutu (iskaynin parrillakunapi) yanuna.-Azúcar de caster nisqawan ch’aqchuy & antorcha de soplado nisqawan chulluchiy .-Serviy chiriyasqa!