Imakuna ruwanapaq:

• SABUDANA | साबूदाना 1 KUPA
• YUKU | 1 KUPA
• MANI | मूंगलीफ 3/4 KUPA
• KUMINA MUHU | बुबुत जीरा 1 TSP
• VERDE CHILLIES | हरी मिच. (QULLQI)
• LEMON JUGU | 1/2 NOS.
• SUGAR | शक्कर 1 TBSP
• KACHI | नमक RUWAYMAN (aap sendha namak ka bhi istemaal kar sakte hai)
• PAPA | आलू 3 CHAWPI TAMAÑO (TIMPUY)
• MUSUQ CORIANDER | घरेलू धन HUCH’UY MAKI
• KURI RAPIKUNA | क दि पत्ता 8-10 NOS. (CHOPPAD)

Método:

• Sabudanataqa allinta mayllana tamiz & yakuwan, kayqa lluqsinqa chay... almidón exceso nisqa chaypi kaqta, huk mankaman t’ikray & chay pataman unuta hich’ay, 4-5 horallapas ch’akichina.
• Ch’akichiy qhepaman sabudana sumaqllata phukunqa & listoña kanqa used for making the vadas.
• Kunanqa huk sartenpi llapa cacahuetekunata yapay & chawpi ninapi asnay, kay ruwayta qatispaqa cacahuetemanmi sumaq crujiente texturata qunqa & chaynallataqmi aswan facilta qaranta hurqunaykipaq chaykunata.
• Huk kuti asnasqaña kaptinkuqa, chuya yanuna wasipi servilletaman apachiy & huk bolsata ruway servilletapa llapa k’uchunkunata huñuspa, chaymantañataq maníkunata servilletaninta maqchiyta qallariy, kayqa yanapanqam cacahuetekunata qaranta .
• Q’arasqa kaptinkuqa, tamizwan qarankunata chinkachina, chayllatataqmi ruwawaq maní hawaman llamp’u wayrata wayrachispa.
• Kunanqa maníta a chopper & grind them coarsely.
• Chay chaqrusqa ruwanapaqqa hatun mankapi maqchisqa sabudanata maníwan kuska yapay, chaymantataq vadamanta llapa puchuq imakunatapas yapaykusun, papataqa makiykiwanmi masachanayki kanqa chaykunata yapaspa chay mankaman.
• Makiykiwan llapa imakunatapas llampullata chaqruyta qallariy, tukuy imapas allinta huñuruptinqa chaqrusqata masachayta qallariy, llampu sunqu kasqaykita qawariy, llampullata masachanayki tukuy imata watay, llumpay ñit’iyqa sabudanataqa ñut’unqa & chaymi vadaykichispa texturanta waqllichinqa.
• Chaqrusqaykichis listoña kashan icha manachus chayta qhawanaykipaqqa, makiykipi cuchara chaqrusqata hap’iy & roundel ruwayta kallpachakuy, sichus chay roundelqa sumaqllatam rikchayninta hapin chaymantam chaqrusqaykiqa listoña kachkan.
• Vadakunata formanapaqqa makiykimanqa ancha pisillatam yakuta churana, huk cuchara chaqrusqata hapiy & chaymanta huk roundelta ruway chayman ñitispa puñunayki & muyuchispa.
• Huk kuti roundel nisqa ruwaruspaykiqa, palmaykipa chawpinpi llachpaykuspa & ñitiykuspa, llapa vadakunata kaqllata ruwaspa, patty nisqaman rikchakuqta llañuyachiy.
• Vadas ruphay aceiteta kadhaipi utaq ukhu sartenpi rawk’anapaqqa, aceiteqa moderadamente ruphaypi kanan tiyan utaq 175 C muyuriqpi, allinta vadaskunata rupha aceiteman urmachina & ama qallariy minutota kuyuchiychu mana chayqa vadas p’akikunman utaq arañaman k’askanay.
• Vadakunataqa chawpi ninapi rawrachina, ch’ulla & quri q’illu kanankama, arañawan hurquy & tamizman churana, tukuy yapasqa aceite ch’aqchunanpaq.
• Q’uñi q’uñi sabudana vadasniykiqa wakichisqaña kachkan.