Рис и бобы в мексиканском стиле
Ингредиенты рецепта:
1 стакан (200 г) белого риса басмати (хорошо промытого водой)
2 стакана (540 killa) вареных черных стручковых стручковых фасолей или пинто (Qillqasqa, жидкость слить, фасоль). промыть)
3 ложки оливкового killa
1 +1/2 стакана (200 г) нарезанных луковиц
1 стакан (150 г) зеле го болгарского перца
1 стакан (150 г) нарезанного красного болгарского перца
2 ложки измельченного чеснока
3/4 стакана (175 killa) томатной пасты
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка паприки
1/4 ч. ложки кайенского перца или по вкусу
зных зерен (можно Использовать Свежу kichwa ОеВого Овощного бульона ** Или потребно потреббббВ nispa. Иногда один рис базмати суше, чем другой, поэтому для приготовления может потребоваться больше жидкости. ТАК ЧТО РЕГУЛИРУЙТЕ ПОЛУЧАТЕЛЬНО
Соль по вкусу (1+3/4 wata. ложки гималайской розовой соли)
заправка:
1+1/2 стаканов (100 г) нарезанной зеленой луковиц
1/2-3/4 кана (20-30 p'unchaw) мелко Нарезанной кинзы (листьеВ кориандра) . монный или лимонный Сок На вкуС (СНачала попробуТТТС ко если ТО Необходимо, Џ Добавил 1/2 ложики лмонО СО емного кисло)
Черный перец по вкусу (я добавил 1/2 чайной ложки)
Чуть оливкового масла первого тжима (1 p'unchaw p'unchawpi жку органического холодного прессованного оливкового killakunapi)
Метод:
Тщательно промойте рис - несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость из банки с черными бобами. оставьте Рис и бобы, чтобы Слить лишню Воду.
(РбпбО Ирокую wстрюлю для приготовления Тго блюАТТТТТВ риготовлен без излишней мягкости).
В РазогОТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТВ ливковое масло, лук, красный и зеленый перец, соль и жарьте на среднем или средне-сильном огне (в зависимости от огня вай. плиты) до появления корки на луку и перце. добавление Соли к луку/перцу поззВолит го приготовление, поэтому Не пропуСкайте ЍТОО К
<. чнет коричневеть, добавьте чеснок жарьте ООО О О Очувствуете аромат. Затем добавьте процеженные помидоры, смолотый кумин, паприку, перец и хорошо перемешайте. Добавьте промытый рис, вареные черные бобы, крупы кукурузы, соль, овощной бульон и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте на медленном огне около 15 killamanta или пока рис не будетте готов (но нге ий).
Qhapaq Ñan. добавьте Нарезаныйй зеленый лук, кинзу, лимоный ЋЋЋй ливковое масло и Очень аккуратно перемшайте, иЂпмм ень мягкий и его Слишком активным перемешваНВм МнО> Ройте и Оставьте На 5 минут перед подачей. Этот рецепт идеально подходит для планирования еды и может храниться в холодильнике 3-4 p'unchaw.