👉 Pasta yanunapaq: 200g Ch’aki Casarecce Pasta (No.88 sayay) 10 Tasa Yaku 2 Cucharadita Kachi (Himalaya kachi rosa yapaykurqani) 👉 Calabacín rawrachinapaq: 400g / 3 taza montón Calabacín / 2 Calabacín chawpi - 1/2 pulgada rakhu 1/2 Cuchara aceite de oliva 1/4 Cucharadita Kachi 👉 Huk imakuna: 2+1/2 Cuchara Aceite Aceite 175g / 1+1/2 taza Ch’uñu phatmasqa 2+1/2 / 30g Cuchara Ajo - sumaq kuchusqa 1/4manta 1/2 Cucharadita Chili Flakes utaq malliyman hina 1+1 /4 taza / 300ml Passata / Puré de Tomate 2 taza / 1 Lata YANQACHIS Garbanzos (Baja Sodio) 1 Cucharadita Oregano Ch’akisqa 1/4 Cucharadita Azúcar (Caña orgánica azúcarta yapaykurqani tomate purépa acidezninta pisiyachinaypaq) Kachi gustoman hina ( Kay platomanmi yaparuni llapanpi 3/4 Cucharadita Rosa Himalaya Kachita) 1/2 taza / 125ml Yaku Reservado Pasta yanuna yaku - 1/4manta 1/3 tazakama UTAQ necesitasqanman hina 1 taza / 24g Albahaca Fresca - picado Yana Yana Pimientota sabor (1 Cucharadita yaparuni) Aceitunas aceiteta ch’aqchuy (1/2 cuchara aceite de oliva orgánico chiri ñit’isqata yapaykurqani) ▶️ MÉTODO: Qallarina verdurakunata kuchuspa huk laduman churay. Huk manka timpusqa yakuta tukuy sunquwan kachichay. Chaymanqa pastata yapaspa pastataqa ‘al dente’ kanankama yanuna (paquetepi nisqanman hina). ✅ 👉 AMA PASTA LLAKTA YANQAYCHU, al dente yanuna imaraykuchus qhipaman tomate salsapi astawan yanusunchik, chayrayku al dente yanuna. WAKIN PASTA YANQ’UY YAKUTA WAQAYCHAY. Ruphasqa sartenman calabacín picasqata churaspa llamp’u q’illuyanankama rawrachina. Huk kuti llampu q’illuyaptinqa 1/4 tsp kachita yapaykuspa huk 30 segundos utaq chayhinata rawrachina. Chaymantataq ninamanta hurquspa huk platoman churana. Chaytataq qhipaman ruwanapaq t’aqay. ✅ 👉 AMA ZUCCHINITA LLAKTA YANQAYCHU MANATAQMI MUSHY TURINQA. YANQ’UQ ZUCCHINIQA KANMAN HUÑUNA. Chay kikin sartenmanqa aceitunas aceiteta, ch’uñu phatmasqata, ajo phatmasqata, chili ch’uñuta ima churana. Chawpi ninapi rawrachina, ch’uñupas, ajopas pisillata q’illuyanankama. Yaqa 5 6 minutollapim kanqa. Kunanqa pasata/tomate puré, yanusqa garbanzos, ch’aki orégano, kachi, asukar ima churaspa allinta chaqrusun. Tomatepa acidezninta pisiyachinaypaqmi azúcarta yapaykurqani. Chawpi ninapi yanuspa utqaylla ruphaykachina. Chaymantataq tapata tapaspa ninata pisiyachispa yaqa 8 minututa yanuna, saborkuna wiñananpaq. 8 minutumanta sartenta kicharispa ninata chawpiman yapay. Utqaylla timpunanpaq apamuy. Chaymantaqa yanusqa pastata, calabacín rawk’asqata ima churana. Salsawan allinta chaqruna. Ñawpaqta reservasqayku pasta unuta (NECESITANCHU) yapaykusun, hinaspataq huk 1 minutotawan chawpi ninapi yanuna. Reparay pasta yakuta yaparqani salsata ruwanaypaq chaymi necesitaptinlla yapay mana chayqa ama. Kunanqa ruphaytaqa wañuchiy. ✅ 👉 PASTA YAKUTA YAPAY NECESITAPAQ SAPALLAN WAKINMANTA AMA. Chayraq ñut’usqa yana pimientowan, allin calidad extra virgen aceite de olivawan, musuq albahacawan ima ch’aqchuy. Chaqruspa ruphaypi haywarina. ▶️ ALLIN NOTAS: 👉 AMA pastataqa nishuta wayk’unachu. Pasta Al dente nisqa yanuna, qhipaman tomate salsa nisqapi astawan yanukusunchik 👉 Pasta yanuna yakumanta 1 vasollapas salsapaq waqaychay manaraq pastata ch’akichispa 👉 Sapa estufaqa hukniraymi chaymi necesitasqanman hina ruphaytaqa kamachina. Sichus maypachapas reparanki sarten nishuta ruphaykapushaqta chayqa, pisiyachiy ninata 👉 Ama hina kaspa, PASTA YANQAYUYUQA KACHI KANMANTA, chayrayku chaymanjina kachita platoman yapay 👉 Pasta salsa ch’akiyta qallariptinqa, reservasqa pasta wayk’una yakuta astawan yapaykusun, ama chiri unuta yapaykusunchu