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Paya Sopa

Paya Sopa
Wakichinapaq pacha 10 minuto Wayk’una pacha 30-40 minutu Serviy 2-4 Kaqninkuna Para Limpieza Paya Yaku, Paneer 2 tsp Vinagre, Sirka Kachi malliy, Namak swadanusar 1 kg Cordero Trotters 1⁄2 pulgada kuchusqa 2, Paya Sopapaq 1 cuchara Aceite, Tel 2 cuchara Ghee, Ghee 1 Bahía raphi, Tejpat 2 Verde cardamomo, Hari ilaychi 2 Yana cardamomo, Badi ilaychi 2 Clavos, Laung 5-6 Yana pimienta, kali mirch ke dane 2 hatun Siwulla, phatma, Pyaj 2 Q’umir chilikuna, Hari mirch 1⁄2 pulgada Jengibre, qarayuq, phatma, Adrak 2-3 Ajo ch’uñu, Lahsun pisilla Coriandro vapor, Dhaniya ke dant d Cuaja Mixtura, Taiyar kiya hua mishran Kachi malliy, Namak swadanusar 1⁄4 cuchara Cúrcuma polvo, Haldi polvo 3-4 taza Yaku, Pani Cuaja Mixturapaq 1⁄3 taza Cuaja, maqasqa, dahi 1⁄2 cuchara Coriandro polvo, Dhaniya polvo 1⁄2 tsp Cúrcuma polvo, Haldi polvo 1⁄2 tsp Degi puka chili polvo, Degi laal mirch polvo Tadkapaq 2-3 cuchara Ghee, Ghee 2-4 Clavos, Laung Huk pincha asafoetida, Heeng Garnishpaq 1 pulgada Jengibre, julienned, Adrak 2 Q’umir chili, mana muhuyuq, sumaq k’utusqa, Hari mirch Cebolla Frita, Tala hua pyaj Coriandro vapor, picado, Dhaniya ke dant Limón cuña, Nibu ki tukri Menta rama, Pudina patta Ruway Para Limpieza Paya Huk salsa mankapi yakuta, vinagreta, kachita ima malliyman hina churaspa yakuta qapariq timpunanpaq saqiy. Chaymanqa cordero trotters nisqakunata churana, hinaspa iskay minutu timpuchina. Trotterkuna chuyaña kaptinqa, nina rawrayta wañuchiy. Trotters nisqakunata hurquspa huk laduman waqaychay aswanta llamk’achinapaq. Sopapaq Olla a presión nisqawan, ghee, aceiteta yapay. Ruphaptinqa laurel raphita, yana pimienta granukunata yapaykusun. Chaymanqa verde cardamomo, yana cardamomo, clavo nisqakunata yapaykusun hinaspa allinta ch’aqchunanpaq saqiy. Chaymanqa ch’uñuta, ajota, jengibreta, verde chilita churaspa allinta q’uñichina. Huk kuti ch’uñukuna rosa llimp’iman tukuptinqa, cordero trotters nisqakunata yapaykusun, hinaspa sumaqllata q’uñichina til llamp’u q’illu llimp’iyuqkama. Kunanqa, wakichisqa cuaja chaqrusqata yapaspa allinta chaqruna. Munayman hina kachita, kurku polvota, yakuta churaspa tukuy imata allinta chaqruspa. Chayta ruwaspaqa tapawan tapaspa tawa pichqa silbakunata chawpi ninapi hapiy. Paya allin yanukuptinqa nina rawrayta wañuchina. Tapata kichaspa hatun mankapi sopata colaspa huk laduman waqaychay astawan llamk’anapaq. Kunanqa, chay wakichisqa tadkataqa chay sopa de copa pataman hich’aykuspa, cordero trotters nisqakunata yapaykusun, hinaspataq kuyurichiy. Wakichisqa sopata yapamanta handiman churaspa 5 minutu timpunankama yanuna. Chaytataq huk sopa mankaman cordero troterokunawan kuska t’ikrana. Chaytataq coriandro saphiwan, ch’uñu rawk’asqawan, jengibrewan, limón cuñawan, menta raphikunawan sumaqchaspa q’uñipi haywarina. Cuaja Mixturapaq Huk mankapi cuajata, cilantro polvota, cúrcuma polvota, degi puka chili polvota churaspa allinta chaqruna. Astawan llamk’anapaq huk laduman waqaychay. Tadkapaq Huk huch’uy sartenpi, huk kuti ruphay kaptin ghee nisqatapas yapaykusun, clavo, asafoetida nisqatapas churana, allinta ch’aqchunanpaq saqiy.