QUINOA RECETA IGREDIENTES:

• 1 Vaso / 200g Quinoa (30 minutu ch’akisqa / Colasqa)
• 1+1/2 Tasa / 350ml Yaku
• 1 +1/2 Vaso / 225g Pepino - uchuy kuchusqa
• 1 Vaso / 150g Puka Campana - uchuy kuchukunapi kuchusqa
• 1 Tasa / 100g Purpura Repollo - Rakido
• 3/4 Vaso / 100g Puka Ch’uñu - phatmasqa
• 1/2 Tasa / 25g Verde Siwulla - phatmasqa
• 1/2 Tasa / 25g Perejil - kuchusqa
• 90g Nogales Tostados (chayqa 1 vaso Nogal haves ichaqa kuchuspa 3/4 tazaman tukun)
• 1+1/2 Cuchara Tomate Pasta UTAQ MANCHAYMAN
• 2 Cuchara Granada Melasas UTAQ MANQ’ANAPAQ
• 1/2 Cuchara Limón Jugo UTAQ MARISPAQ
• 1+1/2 Cuchara jarabe de arce UTAQ MANAYPAQ
• 3+1/2manta 4 Cuchara Aceituna Aceite (Aceitunas aceite orgánico chiri ñit’isqata yapaykurqani)
• Kachi Gustoman hina (1 cucharadita rosa Himalaya kachita yapaykurqani)
• 1/8manta 1/4 Cucharadita Cayena Pimiento
kama

MÉTODO:

Kinota allinta mayllana yaku chuya purinankama. Chayta 30 minutupaq ch’akichina. Huk kuti maqchisqaña kaspaqa allinta colaspa huk huch’uy mankaman apachiy. Yakuta churaspa, tapaspa timpuchina. Chaymantataq ninata pisiyachispa 10 15 minutukunata utaq kinuwa yanukunankama yanuna. AMA QUINOA MUSHY KUNANCHU. Kinuwa yanusqaña kaptinqa, chaylla hatun chaqruna mankaman apaspa hukllata mastarispa tukuyninpi chiriyananpaq saqiy.

Nogales nisqakunata huk sartenman churaspa 2 3 minutu estufapi tostana, chawpimanta chawpi-pisi ninapi tikraspa. Huk kuti tostasqa kaptinqa RUPAYMANTA UTQAYLLA URQUY hinaspa huk platoman apachiy, mastarispa chiriyananpaq saqiy.

Adrezta wakichinapaqqa huk huch’uy mankamanmi tomate pasta, granada melaza, limón jugo, jarabe de arce, comino ñut’usqa, kachi, pimiento cayena, aceite de oliva ima churana. Allinta chaqruy.

Kunankamaqa kinuwa chiriyapunman karqan, mana chayqa, suyay llapanpi q’oñikunanta. Yapamanta p’achata kuyurichiy, tukuy imapas allinta churasqa kananpaq. QUINOAMAN YAPAY hinaspa allinta chaqruy. Chaymantaqa campanilla, morado col, pepino, puka cebolla, verde cebolla, perejil, nogal tostado nisqakunata churaspa llamp’u chaqrusqata quy. Serviy.

⏩ ALLIN YUYAYCHAYKUNA:

- Verdurakunata refrigeradorpi chiriyachiy, llamk’anapaq hina kanankama. Chaynapim verdurakuna llañullaña hinaspa musuq

- Ensalada aderezopi limón jugota, JARAPO DE ARCEPA GUSTAYKIMANTA ALLINCHAY

- MANARAQ MANARAQ SERVICHASPA MANARAQ ENSADA RUWAYTA YAPAY

- ÑAWPAQTA QUINOAMAN YAPAYKUNA, CHURQAN, CHANTA CHURANAPAQ CHURANATA YAPAY, CHURQAN. QATIY RUWAYTA.