Imakuna

Challpunapaq:
1⁄4 taza caña utaq yuraq vinagre
1 cucharadita azúcar
1 cucharada chalota picado utaq puka cebolla
pisqu ñawi chilikuna malliyman hina, kuchusqa
kachiwan pimientawan malliykusqa

Brillokunapaq:
8 onza camarón (qhaway nota)
1 libra kabocha utaq calabaza calabaza julienado
1 zanahoria chawpi julienado
1 huch’uy ch’uñu llañullata phatmasqa
1 vaso cilantro (saphikuna, raphikuna) kuchusqa
kachita malliyman hina (1 cucharadita kosher kachiwanmi llamk’achirqani; mesa kachipaq pisillata llamk’achirqani)
pimienta gustoman hina
1 taza arroz hak’u sub: sara almidón utaq papa hak’u
2 cucharadita horno polvo
1 cuchara challwa salsa
3⁄4 vaso yaku
canola utaq huk verdura aceite rawk’inapaq

Kamachiy

1. Huk mankapi vinagreta, asukarta, chalota, chilikunata ima chaqruspa challpuy salsata ruwana. Kachita, pimienta ima munasqaykiman hina churana.
2. Huk hatun mankapi calabazata, zanahoriata, cebollata, cilantrota ima hukllana. Kachita, pimienta ima munasqaykiman hina yapay. Chaykunataqa hukllapi maqchiy.
3. Camarón nisqataqa kachiwan, pimientawan timpuchina, hinaspa verdurakunawan chaqruna.
4. Arroz hak’uta, horno polvo, challwa salsa, 3⁄4 vaso ima huñuspa masata ruwana yakumanta.
5. Chayta verdurakuna hawaman hich’aykuspa kuska maqchiy.
6. Huk sartenta huk pulgada aceiteyuqta sinchi ninapi churana.
7. Yaqa 1⁄2 vaso mastariy chay chaqrusqamanta hatun cucharapi utaq turnerpi, chaymantataq ruphay aceiteman llimp’iy.
8. Sapa ladonta yaqa 2 minututa quri q’illuyanankama rawrachina. Chaykunataqa papel toallakunapi ch’akichina.